Unser tägliches Brot -
ein gesunder Bestandteil unseres Lebens
Unser Brot ist ein reines Naturprodukt
Selber mahlen und sofort verarbeiten
Das ganze Korn mit Keimling und Schale wird unmittelbar vor dem Backen vermahlen. Die Verwendung des Keimlings ist von großer Bedeutung, da er Träger des wichtigen Vitamins B1 ist. Oxidationsvorgänge, die wichitge Inhaltsstoffe zerstören würden, werden durch die sofortige Weiterverarbeitung des frischen Kronschrotes verhindert.Das Backferment
ist ein Gemisch aus Salz und Honig, welches mit Getreide über Nacht zu einem Brotansatz reift.
Man erhält damit ein aromatisches, gut verträgliches Brot.
Keine chemischen Konservierungs- und Backmittel
Korn aus organsich biologischem AnbauDie Landwirte, von denen wir unser Getreide beziehen, verwenden keinen mineralischen Kunstdünger und keine chemischen Spritzmittel. Rückstandsprüfungen bürgen dafür.
